糯米豆腐丸子

糯米豆腐丸子

【糯米豆腐丸子】

1.豆腐剁成碎末，肉餡加葱薑調勻，黃薯切圓片，糯米洗淨用水泡2小時。

2.豆腐末放到肉餡中，加醬油，鹽，雞精，胡椒粉，香油調勻。

3.鍋中水燒開，放上蒸籠，蒸籠裏放上黃薯片，糯米濾幹水分，豆腐肉餡用手虎口擠出丸子，裹上一層糯米，然後放到黃薯片上，用大火蒸40分鐘即可。

【糯米豆腐丸子】

1.豆腐剁成碎末，肉馅加葱姜调匀，黄薯切圆片，糯米洗净用水泡2小时。
2.豆腐末放到肉馅中，加酱油，盐，鸡精，胡椒粉，香油调匀。
3.锅中水烧开，放上蒸笼，蒸笼里放上黄薯片，糯米滤干水分，豆腐肉馅用手虎口挤出丸子，裹上一层糯米，然后放到黄薯片上，用大火蒸40分钟即可。