雞蛋肉卷

雞蛋肉卷

【雞蛋肉卷】

1、肉餡用葱薑末和生抽糖鹽蚝油黃酒和五香粉拌勻備用；

2、雞蛋在碗裏打散；

3、平底鍋中倒少許的油，鍋熱後，把打散的蛋液倒入，轉動鍋柄，使蛋液成為薄餅；

4、把肉餡放在雞蛋薄餅上，卷成一個卷；

5、做好的雞蛋捲放在盤子裏，入蒸鍋蒸15至20分鐘即可，凉後切片裝盤。

【鸡蛋肉卷】

1、 肉馅用葱姜末和生抽糖盐蚝油黄酒和五香粉拌匀备用；
2、鸡蛋在碗里打散；
3、平底锅中倒少许的油，锅热后，把打散的蛋液倒入，转动锅柄，使蛋液成为薄饼；
4、把肉馅放在鸡蛋薄饼上，卷成一个卷；
5、做好的鸡蛋卷放在盘子里，入蒸锅蒸15至20分钟即可，凉后切片装盘。