菠菜木耳拌蛋絲

菠菜木耳拌蛋絲

【菠菜木耳拌蛋絲】

1. 菠菜去葉去葉取根莖洗淨切段；
2. 木耳、胡蘿蔔切絲，將雞蛋煎好後切絲，生薑、蒜切米；
3. 鍋內加水燒開，放入菠菜根莖稍煮片刻，撈出放如涼水中過一下；
4. 將所有材料加入鹽、雞精（或味精）、醋拌勻，最後淋入麻油即可。

【菠菜木耳拌蛋丝】

1. 菠菜去叶去叶取根茎洗净切段；
2. 木耳、胡萝卜切丝，将鸡蛋煎好后切丝，生姜、蒜切米；
3. 锅内加水烧开，放入菠菜根茎稍煮片刻，捞出放如凉水中过一下；
4. 将所有材料加入盐、鸡精（或味精）、醋拌匀，最后淋入麻油即可。