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| 燒羊架搭配蘋果芥香汁 |
【燒羊架搭配蘋果芥香汁】
- 羊架預先用迷迭香、鹽和黑胡椒醃好；
- 焗爐預熱250度，將羊架放入烤焗10分鐘後，調低至190度再烤焗10-15分鐘，取出蓋著保溫備用；
- 蔬菜用少許橄欖油炒香，盛起；
- 蘋果汁煮至一半濃縮，離火，再與其他醬汁資料混和；
- 羊架切件盛起，淋上醬汁及配料蔬菜即成。
【烧羊架搭配苹果芥香汁】
- 羊架预先用迷迭香、盐和黑胡椒醃好；
- 焗炉预热250度，将羊架放入烤焗10分钟后，调低至190度再烤焗10-15分钟，取出盖著保温备用；
- 蔬菜用少许橄榄油炒香，盛起；
- 苹果汁煮至一半浓缩，离火，再与其他酱汁材料混和；
- 羊架切件盛起，淋上酱汁及配料蔬菜即成。