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| 黃豆猴頭菇雞湯 |
【黃豆猴頭菇雞湯】
作法：
- 將雞肉洗淨後切塊備用；
- 黃豆先用淨水浸泡，洗淨後備用；
- 猴頭菇用溫開水浸泡軟後切成薄片備用；
- 茯苓、紅棗（去核）分別洗淨；
- 將上述的質料一起放進沙鍋內，加淨水適量，用大火煮沸後改用小火煮3個小時，以黃豆爛為度。
可健脾、益氣、去濕。
【黄豆猴头菇鸡汤】
作法：
- 将鸡肉洗净后切块备用；
- 黄豆先用净水浸泡，洗净后备用；
- 猴头菇用温开水浸泡软后切成薄片备用；
- 茯苓、红枣（去核）分别洗净；
- 将上述的质料一起放进沙锅内，加净水适量，用大火煮沸后改用小火煮3个小时，以黄豆烂为度。
- 可健脾、益气、去湿。