青瓜溜雞片

青瓜溜雞片

【青瓜溜雞片】

1. 雞脯切薄片，用鹽、蛋清、料酒、澱粉充分抓勻，醃制；
2. 黃瓜洗淨切片，葱切碎；起鍋熱油，下入蔥花爆香，把雞片倒入，滑炒至變色；
3. 下入黃瓜片略炒，點適量鹽和雞粉；
4. 水澱粉勾芡，炒勻即可。

【青瓜溜鸡片】

• 鸡脯切薄片，用盐、蛋清、料酒、淀粉充分抓匀，腌制；
• 黄瓜洗净切片，葱切碎；起锅热油，下入葱花爆香，把鸡片倒入，滑炒至变色；
• 下入黄瓜片略炒，点适量盐和鸡粉；
• 水淀粉勾芡，炒匀即可。