孜然雞脖

孜然雞脖

【孜然雞脖】

1、雞脖洗淨焯去血水，用黃酒、鹽、醬油醃制30分鐘。

2、炒鍋放油燒熱，葱、薑、八角倒鍋中爆香。

3、開中火，倒入醃好的雞脖翻炒約5分鐘。

4、加入一些清水，大火燒開後，小火煮約30分鐘，汁快收幹時加點糖和雞精。

5、出鍋前放入孜然調味即可。

【孜然鸡脖】

1、鸡脖洗净焯去血水，用黄酒、盐、酱油腌制30分钟。
2、炒锅放油烧热，葱、姜、八角倒锅中爆香。
3、开中火，倒入腌好的鸡脖翻炒约5分钟。
4、加入一些清水，大火烧开后，小火煮约30分钟，汁快收干时加点糖和鸡精。
5、出锅前放入孜然调味即可。