素炒時蔬

素炒時蔬

【素炒時蔬】

山藥，蓮藕，芹菜，紅椒，胡蘿蔔，西蘭花洗淨切成大小差不多的形狀和薄厚，坐水焯蔬菜，焯時放一些鹽和油，這樣出來會顏色更豔麗和油亮，兌汁，碗裏放一些水，鹽，白糖一點，澱粉少許調勻，鍋內少許油，不用燒太熱，溫就可以，下焯好的菜，炒兩下立刻下汁快速炒勻起鍋。

【素炒时蔬】

山药，莲藕，芹菜，红椒，胡萝卜，西兰花洗净切成大小差不多的形状和薄厚，坐水焯蔬菜，焯时放一些盐和油，这样出来会颜色更艳丽和油亮，兑汁，碗里放一些水，盐，白糖一点，淀粉少许调匀，锅内少许油，不用烧太热，温就可以，下焯好的菜，炒两下立刻下汁快速炒匀起锅。