蘇仙夫子肉

蘇仙夫子肉

【蘇仙夫子肉】

將內五花肉洗淨，切成0.5CM厚的片，用鹽、料酒、葱段、薑片、大料粉、桂皮粉醃制入味；平底鍋倒油，將醃好的五花肉均勻的裹上米粉，放入鍋中煎至兩面微黃，盛出；原鍋留油，下葱末和紅椒末、薑粉炒香，倒醬油和料酒炒勻，最後將煎好的肉片倒入鍋中與配料拌炒均勻，上鍋蒸1小時。

【苏仙夫子肉】

将内五花肉洗净，切成0.5CM厚的片，用盐、料酒、葱段、姜片、大料粉、桂皮粉腌制入味;平底锅倒油，将腌好的五花肉均匀的裹上米粉，放入锅中煎至两面微黄，盛出;原锅留油，下葱末和红椒末、姜粉炒香，倒酱油和料酒炒匀，最后将煎好的肉片倒入锅中与配料拌炒均匀，上锅蒸1小时。