油潑牛筋

油潑牛筋

【油潑牛筋】

1、牛筋切片，蘆筍切絲和綠豆芽洗淨瀝幹備用。

2、燒開水，先把綠豆芽蘆筍焯熟。撈出。

3、放入牛筋焯水，撈出。

4、牛筋，綠豆芽蘆筍放入碗中，依次放：鹽，雞精，香醋，生抽，花椒粉辣椒粉，芝麻。

5、鍋裏放油燒熱冒青烟。

6、澆在碗裏，放入土豆拌均勻即可。

【油泼牛筋】

1、牛筋切片，芦笋切丝和绿豆芽洗净沥干备用。
2、烧开水，先把绿豆芽芦笋焯熟。捞出。
3、放入牛筋焯水，捞出。
4、牛筋，绿豆芽芦笋放入碗中，依次放：盐，鸡精，香醋，生抽，花椒粉辣椒粉，芝麻。
5、锅里放油烧热冒青烟。
6、浇在碗里，放入花生米拌均匀即可。