孜然寸骨

孜然寸骨

【孜然寸骨】

1、寸骨洗淨，用薑片、生抽、鹽拌勻醃制半小時，放入蒸鍋中蒸20分鐘取出，蒸出的汁備用。
2、蒜瓣剁碎，小紅椒切小圈，豆豉剁碎，油燒八成熱，把寸骨炸至金黃撈起瀝油。
3、鍋裏少許餘油，爆香蒜茸、豆豉碎、紅椒碎，下寸骨翻炒，倒入蒸寸骨的汁，收汁撒孜然、雞精拌勻撒蔥花即可。

【孜然寸骨】

1、寸骨洗净，用姜片、生抽、盐拌匀腌制半小时，放入蒸锅中蒸20分钟取出，蒸出的汁备用。
2、蒜瓣剁碎，小红椒切小圈，豆豉剁碎，油烧八成热，把寸骨炸至金黄捞起沥油。
3、锅里少许余油，爆香蒜茸、豆豉碎、红椒碎，下寸骨翻炒，倒入蒸寸骨的汁，收汁撒孜然、鸡精拌匀撒葱花即可。