鮮竹笋豆苗蝦

鮮竹笋豆苗蝦

【鮮竹笋豆苗蝦】

主料：竹笋150克、豆苗50克、白米蝦75克

配料：鹽0.1克、味精0.2克、精製油30克、糟鹵30克

製作方法：

1、竹笋去殼鹽水煮熟備用

2、豆苗選用嫩頭洗淨，用開水燙熟，切末拌味備用

3、白米蝦用開水燙熟，泡入糟鹵10分鐘

4、將白米蝦與豆苗末拌勻，即可裝盆食用。

【鲜竹笋豆苗虾】

主料：竹笋150克、豆苗50克、白米虾75克
配料： 盐0.1克、味精0.2克、精制油30克、糟卤30克
制作方法：
1、竹笋去壳盐水煮熟备用
2、豆苗选用嫩头洗净，用开水烫熟，切末拌味备用
3、白米虾用开水烫熟，泡入糟卤10分钟
4、将白米虾与豆苗末拌匀，即可装盆食用。