柳丁香魚片

柳丁香魚片

【柳丁香魚片】

食材：魚片、雞蛋、柳丁、炸粉。

做法：

1、魚片用鹽、料酒、胡椒粉抓勻，醃一會。

2、拿一個雞蛋，把蛋黃和蛋清分開。

3、蛋黃加入炸粉調成麵糊，與醃好的魚片拌勻。

4、油鍋燒熱，魚片下鍋炸熟至金黃色，撈出瀝油裝盤。

5、橙汁加糖和澱粉水熬成芡汁淋在魚片上。

6、把蛋白炒成雪花放在魚片上。

【橙香鱼片】

食材：鱼片、鸡蛋、橙子、炸粉。
做法：
1、鱼片用盐、料酒、胡椒粉抓匀，腌一会。
2、拿一个鸡蛋，把蛋黄和蛋清分开。
3、蛋黄加入炸粉调成面糊，与腌好的鱼片拌匀。
4、油锅烧热，鱼片下锅炸熟至金黄色，捞出沥油装盘。
5、橙汁加糖和淀粉水熬成芡汁淋在鱼片上。
6、把蛋白炒成雪花放在鱼片上。