黃花菜炒五花肉

黃花菜炒五花肉

【黃花菜炒五花肉】

1、幹黃花菜泡幾分鐘，洗淨，瀝水，五花肉切小塊。

2、熱鍋放油燒熱，放薑片和白糖煸炒。

3、糖溶化後下五花肉翻炒出油。

4、放生抽和醬油翻炒上色。

5、大火燒七八分鐘後放入黃花菜。

6、再一次燒開後轉小火約15分鐘，湯汁减少至三分之一，出鍋前大火稍微收下汁。裝盤後用撒點小葱末。

【黄花菜炒五花肉】

1、干黄花菜泡几分钟，洗净，沥水，五花肉切小块。
2、热锅放油烧热，放姜片和白糖煸炒。
3、糖溶化后下五花肉翻炒出油。
4、放生抽和老抽翻炒上色。
5、大火烧七八分钟后放入黄花菜。
6、再一次烧开后转小火约15分钟，汤汁减少至三分之一，出锅前大火稍微收下汁。装盘后用撒点小葱末。