蔥油大閘蟹

蔥油大閘蟹

【蔥油大閘蟹】

1.鍋裡薑蔥蒜加料酒燒開，把蟹底朝天放上隔水蒸
2.水開後改中火約15分鐘左右關火，對半切開後擺盤
3.淋上蒸魚豉油和蟹醋，上面撒上蔥花和剁椒，淋熱油。

【葱油大闸蟹】

1.锅里姜葱蒜加料酒烧开，把蟹底朝天放上隔水蒸
2.水开后改中火约15分钟左右关火，对半切开后摆盘
3.淋上蒸鱼豉油和蟹醋，上面撒上葱花和剁椒，淋热油。