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| 糯米臘腸卷 |
【糯米臘腸卷】
- 糯米用水泡洗，加水放電鍋煮成糯米飯，盛出；
- 放蔥花及鹽，放入切好的臘腸粒；
- 加薑米、玉米油、生抽、胡椒粉；
- 麵粉加牛奶和勻，發酵後擀成面皮；
- 糯米飯鋪在面皮上，最外側不要鋪，從內向外卷成圓柱形；
- 入蒸鍋，中火上汽後，蒸13分鐘，燜2分鐘，取出切成段。
【糯米腊肠卷】
- 糯米用水泡洗，加水放电饭锅煮成糯米饭，盛出；
- 放葱花及盐，放入切好的腊肠粒；
- 加姜米、玉米油、生抽、胡椒粉；
- 面粉加牛奶和匀，发酵后擀成面皮；
- 糯米饭铺在面皮上，最外侧不要铺，从内向外卷成圆柱形；
- 入蒸锅，中火上汽后，蒸13分钟，焖2分钟，取出切成段。