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| 香辣幹煸肥腸 |
【香辣幹煸肥腸】
- 肥腸入鍋加醬油、生抽、水、少許二鍋頭、葱薑蒜、八角、桂皮、香葉、少許鹽、糖，鹵煮40-60分鐘。
- 鹵好切塊放入鍋中不加油小火幹煸盛出。
- 鍋中留底油，放入洋葱塊翻炒。
- 翻炒至洋葱變軟，將洋葱移到鍋邊，放入葱薑蒜、幹紅辣椒段炒香。
- 放入肥腸和青椒翻炒，最後加適量鹽調味。
【香辣干煸肥肠】
- 肥肠入锅加老抽、生抽、水、少许二锅头、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、少许盐、糖，卤煮40-60分钟。
- 卤好切块放入锅中不加油小火干煸盛出。
- 锅中留底油，放入洋葱块翻炒。
- 翻炒至洋葱变软，将洋葱移到锅边，放入葱姜蒜、干红辣椒段炒香。
- 放入肥肠和青椒翻炒，最后加适量盐调味。