梅菜燒肉

梅菜燒肉

【梅菜燒肉】

1.猪腿肉切塊放清水中浸泡30分鐘；
2.梅菜稍許浸泡一下，再洗三遍；
3.鍋中熱油，放葱、薑煸香，放猪肉小火煸10分鐘；
4烹入料酒，加少許水，蓋蓋煮一會；
5.放入梅菜，翻炒；
6.放清水，水要沒過梅菜和肉，放醬油、生抽、糖，蓋蓋大火煮沸；
7.小火煮一小時，再大火煮至湯汁濃稠即可。

【梅菜烧肉】

1.猪腿肉切块放清水中浸泡30分钟；
2.梅菜稍许浸泡一下，再洗三遍；
3.锅中热油，放葱、姜煸香，放猪肉小火煸10分钟；
4烹入料酒，加少许水，盖盖煮一会；
5.放入梅菜，翻炒；
6.放清水，水要没过梅菜和肉，放老抽、生抽、糖，盖盖大火煮沸；
7.小火煮一小时，再大火煮至汤汁浓稠即可。