臺灣胡椒蝦

臺灣胡椒蝦

【臺灣胡椒蝦】

做法：

1、修除草蝦尖頭部位。

2、用牙籤挑出蝦腸。

3、將蝦洗淨後放入水中備用。

4、紅辣椒切片。

5、青葱切小段狀備用。

6、乾鍋中先放入黑胡椒碎炒香。

7、倒入沙律油、紅辣椒和葱白一同炒香。

8、蝦濾乾水份放加入鍋中翻炒。

9、倒入米酒去腥，加入蔥花再翻炒蝦子至熟。

【台湾胡椒虾】

做法：
1、修除草虾尖头部位。
2、用牙签挑出虾肠。
3、将虾洗净后放入水中备用。
4、红辣椒切片。
5、青葱切小段状备用。
6、乾锅中先放入黑胡椒碎炒香。
7、倒入沙拉油、红辣椒和葱白一同炒香。
8、虾滤乾水份放加入锅中翻炒。
9、倒入米酒去腥，加入葱花再翻炒虾子至熟。