豉椒雞塊

豉椒雞塊

【豉椒雞塊】

1.雞肉去骨切成方塊狀；
2.用料酒，澱粉，蠔油醃製20分鐘；
3.鍋內熱油，放入雞塊炒至斷生盛出備用；
4.冷油下薑片，蒜片，香蔥段爆香，下青紅椒絲；
5.倒入炒過的雞塊，放蠔油，及兩大匙香辣醬翻炒至入味即可。

【豉椒鸡块】

1.鸡肉去骨切成方块状；
2.用料酒，淀粉，蚝油腌制20分钟；
3.锅内热油，放入鸡块炒至断生盛出备用；
4.冷油下姜片，蒜片，香葱段爆香，下青红椒丝；
5.倒入炒过的鸡块，放蚝油，及两大匙香辣酱翻炒至入味即可。