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| 三味黃瓜 |
【三味黃瓜】
原料：黃瓜二斤五兩辣椒四個精鹽五錢白糖三錢醋五錢葱一錢薑絲二錢醬油二錢椒油五錢制法：
- 將黃瓜洗淨去瓤，直刀切成三分寬、八分長段；
- 辣椒也直刀切成絲；
- 黃瓜在開水中焯一下撈出控幹，撒上鹽拌勻盛盤。
- 起鍋把椒油加熱，放上葱、薑、辣椒、醬油、醋、白糖等調好熗在黃瓜上。
【三味黄瓜】
原料: 黄瓜二斤五两 辣椒四个 精盐五钱 白糖三钱醋五钱 葱一钱 姜丝二钱 酱油二钱 椒油五钱制法:
- 将黄瓜洗净去瓤，直刀切成三分宽、八分长段；
- 辣椒也直刀切成丝；
- 黄瓜在开水中焯一下捞出控干，撒上盐拌匀盛盘。
- 起锅把椒油加热，放上葱、姜、辣椒、酱油、醋、白糖等调好炝在黄瓜上。