DIY韭黃肉絲炒年糕

DIY韭黃肉絲炒年糕

【DIY韭黃肉絲炒年糕】

1、猪肉絲用料酒、蚝油抓捏均勻後，倒些食用油拌勻醃制。年糕切片，韭黃洗淨切成段。

2、熱鍋冷油，倒入醃制好的猪肉絲滑炒至表面變色。加入韭黃翻炒至韭黃變軟。

3、切好的年糕片用水沖一下，入鍋不斷翻炒，倒入水，燜煮3分鐘，加鹽和雞精調味即可。

【DIY韭黄肉丝炒年糕】

1、猪肉丝用料酒、蚝油抓捏均匀后，倒些食用油拌匀腌制。年糕切片，韭黄洗净切成段。
2、热锅冷油，倒入腌制好的猪肉丝滑炒至表面变色。加入韭黄翻炒至韭黄变软。
3、切好的年糕片用水冲一下，入锅不断翻炒，倒入水，焖煮3分钟，加盐和鸡精调味即可。