銀杏雞丁的做法，銀杏雞丁怎麼做才好吃，銀杏雞丁家常菜做法食譜

銀杏雞丁

【銀杏雞丁的做法，銀杏雞丁怎麼做才好吃，銀杏雞丁家常菜做法食譜】

銀杏雞丁做法：

1. 白果去殼，在油鍋內煸炒至六成熟，雞肉切小丁放加入蛋清、食鹽、澱粉攪拌。
2. 炒鍋燒熱放油，待油燒至六成熟將雞丁下鍋用勺劃散，放入白果繼續翻炒，至熟後連油一同倒入漏勺內瀝去油。
3. 鍋內倒少量油將葱段煸炒隨即烹入紹酒高湯食鹽味精，把白果雞丁倒入鍋內翻炒，用濕澱粉勾薄芡淋香油即成。