酸蘿蔔老鴨湯的做法，酸蘿蔔老鴨湯怎麼做才好吃，酸蘿蔔老鴨湯家常菜做法食譜

酸蘿蔔老鴨湯

【酸蘿蔔老鴨湯的做法，酸蘿蔔老鴨湯怎麼做才好吃，酸蘿蔔老鴨湯家常菜做法食譜】

1. 鴨肉洗淨，加料酒和水，大火煮出浮沫；
2. 撈出鴨肉，溫水洗淨表面浮沫，同拍撒的薑和兩段葱一起入湯鍋；
3. 2大勺料酒，一次添足量的水，加泡酸蘿蔔和其他泡薑泡椒，也可根據口味加1小勺白胡椒粉，幾粒花椒；
4. 大火煮沸，轉小火蓋蓋燜煮2小時以上，起鍋前撒蔥花。