四川口水雞的做法，四川口水雞怎麼做才好吃，四川口水雞家常菜做法

【四川口水雞的做法，四川口水雞怎麼做才好吃，四川口水雞家常菜做法】

• 1雞洗淨斬塊。鍋中燒水加葱薑料酒，水開後放雞煮10分鐘，撈出放到凉水（最好是氷水）裏激一下。
• 2葱薑蒜洗淨切碎。起鍋入油，6成熱時入葱薑蒜炒香，沖入辣椒粉中，沉澱後瀝出紅油。3雞肉瀝幹切塊，將醬油，鹽，糖，醋混合兩勺紅油拌勻，淋在雞肉上，配些香菜，香葱，芝麻即可。