醬燒茄子的做法，醬燒茄子怎麼做才好吃，醬燒茄子家常菜做法食譜

醬燒茄子

【醬燒茄子的做法，醬燒茄子怎麼做才好吃，醬燒茄子家常菜做法食譜】

1. 茄子去蒂淨後間隔排刀斜切，反面也是。葱、蒜、紅椒切碎；
2. 切好的茄子放微波爐高火轉5分鐘取出濾水。熱鍋加油茄子放鍋兩面火煸1分鐘；留底油葱、蒜煸香；放酸甜辣椒醬、生抽、水，放煸過的茄子；
3. 蓋蓋小火收汁，撒上葱、蒜和紅椒末。