梅子蒜茸蒸排骨的做法，梅子蒜茸蒸排骨怎麼做才好吃，梅子蒜茸蒸排骨家常菜做法

梅子蒜茸蒸排骨

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做法：

• 1.將排骨洗淨斬成小塊瀝幹水留用；
• 2.加適量的鹽、黃酒、胡椒粉醃15分鐘，酸梅用手抓爛，稍微地剁一下，加白糖、蒜蓉拌均勻，糖溶化後，倒入排骨中，加澱粉再拌勻；
• 3.把排骨平鋪在碟子上，將水燒開，擺上蒸架，大火蒸8~10分鐘至熟；
• 4.上桌時撒點蔥花，澆1湯匙熱油即可。