嫩滑炒猪肝的做法，嫩滑炒猪肝怎麼做才好吃，嫩滑炒猪肝家常菜做法食譜

嫩滑炒猪肝, 肉

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嫩滑炒猪肝做法：

1猪肝用水清洗放鹽水中浸泡60分鐘；
2將猪肝切薄片，加料酒、澱粉抓勻醃制15分鐘；
3.薑、蒜、葱切沫。用醬油、醋、白糖、鹽調成汁；
4.熱鍋放油，燒至七成熱時，放進猪肝快速炒散；
5.倒入薑、蒜末、豆瓣醬，待猪肝炒伸展時，倒入調味汁炒勻，撒蔥花，關火起鍋即可。