清炒芥菜的做法，清炒芥菜怎麼做才好吃，清炒芥菜家常菜做法食譜

清炒芥菜, 素菜

【清炒芥菜的做法，清炒芥菜怎麼做才好吃，清炒芥菜家常菜做法食譜】

清炒芥菜做法：

• 芥菜摘去老葉、洗淨，用手折成小段，菜葉和菜杆分開；
• 鍋內倒入少許油，3成熱時丟幾顆花椒粒進去，然後將蒜片和小米辣也一併倒入，小火，煸香；
• 將菜杆倒入煸炒；當菜杆炒至5成熟時，下芥菜葉；
• 轉大火，一定要大火快炒；
• 調入一點點鹽；翻炒。