炸螃蟹的做法，炸螃蟹怎麼做才好吃，炸螃蟹家常做法食譜

炸螃蟹, 海鮮

【炸螃蟹的做法，炸螃蟹怎麼做才好吃，炸螃蟹家常做法食譜】

炸螃蟹做法：

（1）將海蟹去臍、硬蓋、腮和爪尖，豎刀切成兩半，順著蟹腿根部剁成8塊後，用料酒、鹽醃10分鐘。
（2）炒勺上旺火，把植物油燒至9成熱，將海蟹腿刀口處蘸上幹澱粉放入油中炸至金黃色時撈出，把油控去放入盤中。
（3）米醋、香油分成2個碗，薑末分裝2碟，隨蟹一起上桌。