油燜腐竹的做法，油燜腐竹怎麼做才好吃，油燜腐竹家常菜做法食譜

油燜腐竹, 素菜

【油燜腐竹的做法，油燜腐竹怎麼做才好吃，油燜腐竹家常菜做法食譜】

油燜腐竹做法：

• 把腐竹用凉水泡兩小時以上後切成段。
• 胡蘿蔔切片，木耳撕小朵。
• 鍋中加入適量的油，爆香葱碎。
• 下入泡發的腐竹煸炒。
• 再下入木耳和胡蘿蔔片一同煸炒均勻。
• 加入高湯，燒開後改用小火燜燒5分鐘。
• 加入鹽雞精調味後再用旺火收汁，用濕澱粉勾芡。
• 撒上芝麻，淋入麻油。
• 攪拌均勻即可。