葱爆牛肉的做法，葱爆牛肉怎麼做才好吃，葱爆牛肉家常菜做法食譜

葱爆牛肉

【葱爆牛肉的做法，葱爆牛肉怎麼做才好吃，葱爆牛肉家常菜做法食譜】

葱爆牛肉做法：

• 牛肉先用刀背拍松，再逆著紋理切成薄片，吃時口感會鬆軟嫩滑；
• 加入嫩肉粉和鹽醃制一下；
• 大葱去頭尾洗淨，切斜成段，薑切成片；
• 大火熱鍋倒入油，六成熱後放入少許花椒，炸出香味後撈出捨棄不用；
• 放入牛肉，炒至變色；
• 加入大葱、薑片，翻炒均勻；加入少許料酒；
• 加入醬油、鹽，翻炒均勻即可。