在水中滴入幾滴醋,把山藥洗淨,順便把手浸泡一下(手在稀釋的醋中浸泡一下,切山藥時就不會手癢了)。 將山藥洗淨削皮,切成小塊。 小米用水洗淨。鍋中加1000ml水燒開。 放入小米煮5分鐘。 放山藥一起煮,大火煮5分鐘,小火煮15分鐘。 放入適量白糖調勻即可食用。