魚香肉絲的做法，魚香肉絲怎麼做才好吃，魚香肉絲家常做法食譜

魚香肉絲的做法，魚香肉絲怎麼做才好吃，魚香肉絲家常做法食譜

【魚香肉絲的做法，魚香肉絲怎麼做才好吃，魚香肉絲家常做法食譜】

魚香肉絲做法：

• 裡脊絲用料酒.胡椒粉.鹽.水澱粉.蛋清醃，加油抓勻；
• 醋.醬油.白糖.澱粉.鹽.雞精.水及薑.蒜末調成碗汁；
• 凉油滑散肉絲，變色盛出，配菜（木耳.尖椒.胡蘿蔔.冬笋）滑炒下盛出；
• 爆香葱薑蒜末，加紅泡椒炒香，加番茄醬炒出紅油入肉絲快速翻炒；
• 加配菜翻炒幾下入碗汁，快速炒勻即可。