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| 油煎茄子的做法，油煎茄子怎麼做才好吃，家常做法食譜 |
油煎茄子做法：
步驟：1.麵粉裏加入水，調成比較稠的糊糊，然後加入蛋液，調成比較稀的糊糊，根據口味調入少許鹽和花椒粉。茄子切半cm左右的薄片。
步驟：2.茄子蘸一層麵糊，放入提前熱油的煎鍋裏，小火煎至金黃後翻面，煎至兩面都金黃即可出鍋。
步驟：3.蒜製成泥，加醋和香油，辣椒油調成蒜泥汁，吃時蘸食。
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