鮑魚香菇伴時蔬的做法，鮑魚香菇伴時蔬怎麼做才好吃，鮑魚香菇伴時蔬家常做法食譜

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【鮑魚香菇伴時蔬的做法，鮑魚香菇伴時蔬怎麼做才好吃，鮑魚香菇伴時蔬家常做法食譜】

材料：

1）香菇8朵

2）干貝8個

3）小白菜8棵

4）罐頭鮑魚1罐

5）蒜頭4瓣

6）薑2片

7）蚝油1湯匙

8）清水或浸泡香菇的水400毫升

醬汁：

1）蚝油1/2湯匙

2）鮑魚汁1湯匙

3）紹興酒1湯匙

4）冰糖1/2湯匙

5）醬油1/2湯匙

6）醬油1/8茶匙

7）水250毫升

8）粟粉1湯匙

鮑魚香菇伴時蔬做法：

步驟：1）將罐頭鮑魚的標籤去掉，不要打開罐頭，將罐頭直接放入一鍋熱水裏煮3小時。煮好後將罐頭從鍋裏取出，放置一旁讓其完全冷卻。把罐頭打開，取出鮑魚，罐頭裏的醬汁可以保留用來煮其他菜肴。

步驟：2）以中火燒熱一個鍋子，加入1湯匙的油燒熱，加入蒜頭及薑片爆香。加入香菇，拌炒大約1分鐘。接著加入干貝，1湯匙的蚝油及清水或浸泡香菇的水，煮至滾，然後轉至中小火，燜煮30分鐘。

步驟：3）把醬汁的資料放入一個鍋裏，煮至滾，然後轉至中小火，加入鮑魚煮1分鐘即可熄火。

步驟：4）將燜香菇，干貝及小白菜排入盤，接著把鮑魚排在中間，然後把醬汁淋上，乘熱享用。

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