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| 炸蝦球的做法，炸蝦球怎麼做才好吃，炸蝦球家常做法食譜 |
材料：
鮮蝦
雞蛋- 1粒
玉米粉
調味料：
胡椒粉
鹽
糖
料酒（紹興酒）生抽
蚝油
麻油
青葱
芝士-適量
炸蝦球做法：
步驟：1.鮮蝦洗淨去殼去泥，切碎至有彈性，放入盆裏
步驟：2.加入所有調味料
步驟：3.加入玉米粉，攪拌至濃調
步驟：4.碗裏打1顆雞蛋攪拌，放入1/3量進蝦餡裏，攪拌均勻
步驟：5.麵包去邊，切顆粒
步驟：6.用湯匙挖起適量蝦餡，粘上麵包顆粒，翻放在盤上，粘滿剩的空位，稍微把它抓圓
步驟：7.沒有麵包顆粒也可以沾麵包糠
步驟：8.鍋內倒入油，中小火，把蝦球炸至金黃色，開大火，炸多一下，即可撈起
步驟：9.芝士粉加入水，一面調一面加水，攪拌至自己滿意的濃調，淋在熱烘烘的炸蝦球上，即可享用。
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