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| 紫蘇燉魚的做法，紫蘇燉魚怎麼做才好吃，紫蘇燉魚家常做法食譜 |
紫蘇燉魚做法：
- 鮮魚去鱗去鰭去腹去鰓洗淨瀝水；
- 紫蘇葉子洗淨瀝幹；爆香葱薑蒜、幹紅辣椒段；
- 把魚平鋪進鍋，中火煎制；
- 沿鍋邊烹飪料酒，添加一點生抽和醬油；
- 添加剛要沒過的熱水，添加糖和一勺豆瓣醬；
- 中火慢燉至湯汁過半；
- 添加進紫蘇葉子，並用鹽調鹹淡味；
- 湯汁基本收盡，撒點蔥花即可出鍋。
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