紫蘇燉魚的做法,紫蘇燉魚怎麼做才好吃,紫蘇燉魚家常做法食譜

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【紫蘇燉魚的做法,紫蘇燉魚怎麼做才好吃,紫蘇燉魚家常做法食譜】

紫蘇燉魚做法:

  • 鮮魚去鱗去鰭去腹去鰓洗淨瀝水;
  • 紫蘇葉子洗淨瀝幹;爆香葱薑蒜、幹紅辣椒段;
  • 把魚平鋪進鍋,中火煎制;
  • 沿鍋邊烹飪料酒,添加一點生抽和醬油;
  • 添加剛要沒過的熱水,添加糖和一勺豆瓣醬;
  • 中火慢燉至湯汁過半;
  • 添加進紫蘇葉子,並用鹽調鹹淡味;
  • 湯汁基本收盡,撒點蔥花即可出鍋。
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