【茄子炒雞丁的做法,茄子炒雞丁怎麼做才好吃,茄子炒雞丁家常做法食譜】

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茄子炒雞丁做法:

  • 步驟:1、茄子切條,在淡鹽水中浸泡出黑水。
  • 步驟:2、雞腿肉去皮去骨切丁,加適量生抽、米酒、糖、生粉醃制。
  • 步驟:3、薑切絲,蒜紅椒切粒。
  • 步驟:4、茄條切粒,茄丁、雞丁分別入油浸泡撈出瀝油。
  • 步驟:5、雞皮雞油煸油。
  • 步驟:6、另取鍋,放雞油爆香葱薑蒜紅椒,放雞丁茄丁米酒翻炒,加生抽蚝油糖調味即可出鍋。
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