如何做出美味的紅咖喱雞翅

 

如何做出美味的紅咖喱雞翅

如何做出美味的紅咖喱雞翅

材料

雞翅2個，洋葱小型1個，洋芋中型1個，豆角一把，薑三片，咖喱一大塊

做法

1.雞翅兩個洗淨斬成小塊，小洋葱一個切大塊，中型洋芋去皮切成塊，豆角摘洗乾淨掰半，薑切片~

2.咖喱是這種紅咖喱，可能因為光線的問題，有些偏黃。

3.當鍋裏熱油冒煙時，將雞塊和薑片放入，烹些料酒，翻啊翻。

4.然後放入洋葱翻啊翻。然後放入洋芋，翻啊翻~

5.放入開水，等鍋再次燒開，放入豆角，蓋蓋燉吧，

6.大概15分鐘左右，放入咖喱塊，攪勻即可關火~~

小訣竅

咖喱知識介紹：咖喱是音譯，源於泰米爾文，意思就是調料。它是以薑黃為主料，另加多種香辛料配製而成的複合調味料，其味辛辣帶甜，具有特別的香氣，主要用於烹調牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、洋芋、菜花和湯羹等，是中西餐常用的調味料。在東南亞許多國家中，咖喱是必備的重要調料。咖喱營養分析：1.咖喱的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，新增胃腸蠕動，增進食欲；2.咖喱能促進血液迴圈，達到發汗的目的；3.美國癌症研究協會指出，咖喱所含的薑黃素具有啟動肝細胞並抑制癌細胞的功能；4.咖喱還具有協助傷口複合，預防老年癡呆症的作用。咖喱適合人群：一般人群均可食用胃炎、潰瘍病患者少食，患病服藥期間不宜食用。咖喱做法指導：1.咖喱應密封保存，以免香氣揮發散失；2.在烹調中提辣提香，去腥味，可用於燒菜，燜魚蝦、牛肉、雞肉等。

如何做出美味的咖喱蝦兵蟹將

如何做出美味的咖喱蝦兵蟹將

如何做出美味的咖喱蝦兵蟹將

材料

香茅1節，薑2-3片，金不換3-4枝條，檸檬葉3片，咖喱草1-2小條，幹葱3個，葱，雀巢淡忌廉，椰漿，蜂蜜1-2大茶匙，油，味好美甜咖喱，花蟹2只，九節蝦400g

做法

1.香茅、金不換、咖喱草洗乾淨、薑洗乾淨切片、檸檬葉洗乾淨切碎、葱洗乾淨切段、幹葱洗乾淨拍碎，花蟹洗乾淨逐一掰開，拍碎蟹殼，九節蝦洗乾淨剪掉脚，背部劃刀抽掉蝦腸。

2.花蟹下油鍋泡一下撈起備用。

3.幹葱下鍋炒出香味後撒檸檬葉、香茅、咖喱草、部分金不換爆炒片刻倒入甜咖喱草爆炒片刻後倒入淡忌廉煮開後放入螃蟹蝦煮片刻後倒入大概大半碗椰漿，1-2大茶匙蜂蜜攪拌均勻煮3-5分鐘。

4.撒葱段和金不換煮片刻即可。

如何做出美味的日式咖喱飯

 

如何做出美味的日式咖喱飯

如何做出美味的日式咖喱飯

資料

猪肉，洋葱x3，胡蘿蔔x1，洋芋x2。

日本產S&B「とろける」咖喱塊，辛口味。（還有中辛、甘等越來越不辣的口味，其實辛口味的也不怎麼辣）

植物油。

TABASCO辣椒仔，醃蘿蔔。

做法

1.鍋裏倒少許油燒熱，倒入切小塊的猪肉翻炒變色

2.加入洋葱胡蘿蔔洋芋繼續稍微炒一下

3.加水微微蓋住資料，部分蔬菜可以頂尖無所謂。水多水少只是最後咖喱是稠是稀的區別。不用放鹽。小火煮20分鐘左右，洋葱變透明入口即化。有其它方法讓猪肉酥爛更好。我學藝不精，每次猪肉煮的口感一般，連壓力鍋都試了，但時間不够還是不完美。

4.將咖喱塊掰入，以上面的資料來說得放一整盒。放入後得經常攪拌，防止沾鍋底。這時應該能聞到非常正宗的日式咖喱香味了。

5.米飯裝盤，舀幾勺咖喱放一邊。大功告成！簡單方便。

今天突然想起來寫的，暫時沒有照片隨便拿一張比劃一下，它的容器比我的好看，但沒我拍得好。

如何做出美味的百香烤雞翅，百香烤雞翅怎麼做才好吃，百香烤雞翅家常做法食譜

如何做出美味的百香烤雞翅，百香烤雞翅怎麼做才好吃，百香烤雞翅家常做法食譜

如何做出美味的百香烤雞翅，百香烤雞翅怎麼做才好吃，百香烤雞翅家常做法食譜

材料

地中海蒜香香子蘭，九層塔少許，丁香羅勒，歐芹少許，百里香1-2根，迷迭香少許，球莖茴香一段，九層塔乾草，女王牌香子蘭豉油（沒有就用普通的豉油），雞翅16只，生粉，料酒，咖喱粉，麻油，橄欖油，砂糖

做法

1.雞翅洗乾淨晾乾水表面劃刀，讓其醃的時候入味，香子蘭用水浸泡片刻後剁碎備用。

2.雞翅混合香子蘭，加適量的香子蘭豉油、少許砂糖、少許酒、少許咖喱粉（一點點就可以了）橄欖油和少許麻油混合攪拌均勻醃2個小時以上。

3.烤箱200度預熱，錫紙鋪在託盤上，雞翅放在烤架上。

4.烤箱200度，中層烤30-35分鐘，中途給雞翅刷汁，翻面烤。

5.剩下的醃汁加熱，倒入少許生粉水勾芡，倒在烤好的雞翅上，表面再撒少許九層塔乾草粉即可。

小訣竅

加少許咖喱粉是點睛作用，會把各款香子蘭的味道啟動，讓雞翅更好吃。這次醃雞翅我沒加任何薑啊蒜阿那些，單純使用香子蘭就能代替了，還非常好吃呢！如果沒有新鮮的香子蘭，家裡有乾粉的話也可以試一下哦！注意迷迭香和百里香的份量，一點兒就可以了哦！

如何做出美味的鳳梨什錦焗飯，鳳梨什錦焗飯怎麼做才好吃，鳳梨什錦焗飯家常做法食譜

如何做出美味的鳳梨什錦焗飯，鳳梨什錦焗飯怎麼做才好吃，鳳梨什錦焗飯家常做法食譜

如何做出美味的鳳梨什錦焗飯，鳳梨什錦焗飯怎麼做才好吃，鳳梨什錦焗飯家常做法食譜

材料

鳳梨一隻：切兩半將果肉挖出，，米飯：一小碗半，玉米粒：小半碗，半熟毛豆仁：小半碗，（沒有毛豆可用豌豆代替，提前加水在微波爐內2分鐘，這樣會軟一些），青紅椒：各半只，鮭魚（鲑鱼）：適量，雞肉：適量（可以用小香腸之類的代替），整蝦：4只，MOZZARELACHEESE：適量，調味料：鹽，胡椒，醬油，咖喱粉，淡忌廉

做法

1－將雞肉、鮭魚、青紅椒切丁備用，準備好米飯

2－鮭魚及整蝦用鹽、胡椒、醬油調味

3－炒鍋內放適量油，雞肉下鍋變色後盛出

4－炒鍋內少油，下青紅椒翻炒幾下，放入毛豆翻炒

5－青紅椒爆出香味，放入米飯炒勻，然後放入玉米粒翻炒

6－加入雞肉、調味料咖喱、淡忌廉炒勻

7－將炒好的飯放入鳳梨盅裏，上面擺放調好味的鮭魚，兩隻蝦對頭擺成圓形

8－將MOZZARELACHEESE撒在頂部

9－入烤箱，500'F（260℃）烤5分鐘，就可以了

如何做出美味的咖哩洋芋猪肉飯，咖哩洋芋猪肉飯怎麼做才好吃，咖哩洋芋猪肉飯家常做法食譜

如何做出美味的咖哩洋芋猪肉飯，咖哩洋芋猪肉飯怎麼做才好吃，咖哩洋芋猪肉飯家常做法食譜

如何做出美味的咖哩洋芋猪肉飯，咖哩洋芋猪肉飯怎麼做才好吃，咖哩洋芋猪肉飯家常做法食譜

資料

洋芋，猪肉，胡蘿蔔，青豆，醬油，五香粉，咖喱粉

做法

1、將洋芋、猪肉、胡蘿蔔分別切成小塊。

2、將切好的料放入鍋中，添水開煮。

3、放入醬油（若口味重可以再少量加鹽）、五香粉、少量咖哩粉（因最後還要加，所以這裡不要放太多）。煮制過程中多次攪動，讓洋芋中的澱粉融入湯中，約十分中即可。

4、8分熟時加入青豆，再次加入咖哩粉，裝盤。

5、用圓形蓋盛米F飯，倒扣入盤中，用海苔及胡蘿蔔造型。

如何做出美味的鳳梨咖喱雞，鳳梨咖喱雞怎麼做才好吃，鳳梨咖喱雞家常做法食譜

如何做出美味的鳳梨咖喱雞，鳳梨咖喱雞怎麼做才好吃，鳳梨咖喱雞家常做法食譜

如何做出美味的鳳梨咖喱雞，鳳梨咖喱雞怎麼做才好吃，鳳梨咖喱雞家常做法食譜

材料

雞一隻，鳳梨一隻，葱薑蒜少量，草菇，食用油，醬油，醋，料酒，鹽，雞精，咖喱粉

做法

將雞砍成小塊，然後用鹽、醋、雞精、醬油、少量食用油醃制15分鐘的樣子

鳳梨切塊，用鹽水浸泡，去除澀味

葱薑蒜切末，草菇切片

鍋裏熱油，將醃好的雞肉塊放進去翻炒2，一直到雞肉變色，加入咖喱粉翻炒至雞肉都染上咖喱的顏色，再加入薑蒜和草菇翻炒片刻，出鍋！

鍋裏再放入少量油，八成熱時放入鳳梨翻炒2-3分鐘

將炒好的鳳梨放入沙鍋底部擺好，然後將炒好的雞肉擺在鳳梨上，（有點像幹鍋的擺放），在沙鍋內加入水，水的多少以淹沒雞肉塊為准，大火熬煮5分鐘，再轉中火10分鐘，中間注意加水，不要讓水燒幹~

快離火前加入葱末即可~

如何做出美味的咖喱猪肉

如何做出美味的咖喱猪肉

如何做出美味的咖喱猪肉

資料

洋芋3個，紅蘿蔔2根，洋葱1個，猪肉大概1磅，咖喱塊

做法

1、洋芋、紅蘿蔔、洋葱切塊。

2、猪肉放開水鍋裏稍煮，去血水和髒東西，切塊待用。

3、鍋內放油，油熱放切好的洋芋、紅蘿蔔、洋葱炒香，放猪肉同炒，加水大火煮開改小火燉熟後盛出。

4、另鍋取咖喱塊加水熬稠，澆在煮好的猪肉上即可。

如何做出美味的咖喱肉丸蓋飯

如何做出美味的咖喱肉丸蓋飯

如何做出美味的咖喱肉丸蓋飯

資料

主料：猪肉丸子，洋芋，胡蘿蔔，黃瓜（可換用各種甜椒）

調料：咖喱塊，糖，大葱末，蒜末，鹽，雞精

做法

1、將洋芋、胡蘿蔔、黃瓜切小塊備用。

2、鍋中倒油，放入葱末、蒜末煸出香味。

3、加入胡蘿蔔煸炒，然後再放入洋芋丁煸炒。

4、加水（蓋過洋芋和胡蘿蔔）和咖喱塊，中火煮至咖喱塊融化。期間用鍋鏟攪動幾次，以免咖喱塊粘底糊鍋。

5、加入肉丸，蓋上鍋蓋小火繼續咕嘟至胡蘿蔔變軟、洋芋變酥（能輕鬆

插入鏟子）、肉丸入味。

6、加入黃瓜丁，大火翻勻。

7、用糖、鹽、雞精調味，再次煮開後澆在飯上即可開吃。

如何做出美味的咖喱洋芋果

如何做出美味的咖喱洋芋果

如何做出美味的咖喱洋芋果

材料

用料主料：土豆泥、糯米粉、蝦仁、雞腿肉丁、猪肉丁、咖喱粉配料：麵包糠、雞蛋、洋葱末調料：鹽、味精、糖、胡椒粉、咖喱粉、油

做法

1、鍋中放少許油，將雞肉丁、肉丁煸炒出鍋，蝦仁滑油待用。洋葱入鍋中煸炒出香味，加入咖喱粉，再放入肉丁、蝦仁煸炒入味後出鍋。

2、糯米粉和土豆泥混合，加少許胡椒粉、鹽、油揉和成團塊。

3、將團塊分成小劑，包入肉餡心，搓成棗形，裹上雞蛋液，蘸上麵包糠。

4、入油鍋炸熟，撈出裝盤即可食用。

如何制作美味的咖喱麵包

如何制作美味的咖喱麵包

如何制作美味的咖喱麵包

材料

麵粉250克，糖25克，乾酵母1.5小匙，全蛋1個，溫水100毫升，奶粉20克，黃油25克，鹽0.5小匙，咖喱餡：，油咖喱，猪肉沫100克，洋葱0.5個

做法

1.洋葱剁碎，鍋裏下油炒香洋葱碎，加猪肉糜滑散，翻炒均勻，加油咖喱和鹽適量翻炒至餡熟了即可出鍋待用（油咖喱根據喜好添加分量）

2.乾酵母溶於溫水，與除黃油以外的其他資料揉成麵團，再將黃油慢慢加入，揉進麵團，揉至麵團可拉出薄膜（一般手工揉面，達到這個程度有一定難度，所以，就儘量揉到麵團比較光滑吧）

3.揉好的麵團拿到溫暖濕潤處，進行第一次發酵，發酵至原來2.5-3倍大左右即可

4.麵團第一次發酵完成，用手掌輕輕壓麵團，排掉大部分氣體，取出麵團，分割成小分滾圓，蒙保鮮膜鬆弛10分鐘

5..鬆弛好的小面團壓扁成圓形面片，放入適量咖喱餡，包起，收口朝下，用廚房剪在包好的麵團頂部交叉剪兩道小口子，口子深度以露出咖喱餡為准整理好形狀的麵團，排上烤盤，進行二次發酵至原來2－2.5倍大左右（今天忘記拍二次發酵的PP了，可以麵團放烤箱，裡面同時放一杯熱水，關上烤箱門就可以了）

6.次發酵完成，烤箱預熱180度，烤箱中層，22分鐘左右

如何制作美味的咖喱粉絲，咖喱粉絲怎麼做才好吃，咖喱粉絲家常做法食譜

如何制作美味的咖喱粉絲，咖喱粉絲怎麼做才好吃，咖喱粉絲家常做法食譜

如何制作美味的咖喱粉絲，咖喱粉絲怎麼做才好吃，咖喱粉絲家常做法食譜

材料

主料：洋芋，胡蘿蔔，圓蔥，豬肉餡，粉絲

調料：黃油，醬油，日本混合咖喱塊，香油

做法

1、鍋裏放油炒切好的洋芋、圓蔥、胡蘿蔔，然後放豬肉餡。

2、肉變色放調料，再把粉絲放鍋裏煮5分鐘，收水後盛出。

如何做出美味的咖喱鹵肉飯，咖喱鹵肉飯怎麼做才好吃

如何做出美味的咖喱鹵肉飯，咖喱鹵肉飯怎麼做才好吃

如何做出美味的咖喱鹵肉飯，咖喱鹵肉飯怎麼做才好吃

資料

鹵肉250克（猪肉、牛肉、雞肉都可），洋葱一隻，洋芋2個，胡蘿蔔1個，咖喱2塊，鹽一勺，油一勺

做法

1.將洋葱切成絲，鹵肉、洋芋、胡蘿蔔切成塊。

2.鍋內放油，5成熱時加入洋芋、胡蘿蔔、鹽炒均勻，加入淹沒洋芋的水。

3.待洋芋即將燒軟時，放入鹵肉。（此過程大約20分鐘）。

4.洋芋胡蘿蔔變軟呈現澱粉狀時，轉成小火。

5.加入咖喱攪拌均勻，再煮3分鐘即可。

6.將咖喱澆在米飯上，擺上黃瓜片。

7.米飯裝盤的竅門：1、將米飯裝在一個小碗，壓緊。

8.再將一個盤子扣在碗上，180度大翻轉。

9.撒上芝麻或是其它裝潢。

如何做出美味的鳳梨海鮮飯，鳳梨海鮮飯怎麼做才好吃，鳳梨海鮮飯家常做法食譜

如何做出美味的鳳梨海鮮飯，鳳梨海鮮飯怎麼做才好吃，鳳梨海鮮飯家常做法食譜

如何做出美味的鳳梨海鮮飯，鳳梨海鮮飯怎麼做才好吃，鳳梨海鮮飯家常做法食譜

材料

原料：鳳梨一個，雞蛋2個，鮮貝一袋，青豆2兩，腰果10顆，飯1.5小碗，
調料：白酒1小勺，生抽2小勺，油5大勺，咖喱粉1大勺，鹽和胡椒少許

做法

1，將鳳梨一切二，挖出肉殼留在一邊備用做盛器，果肉切成丁（只需要1/2個果肉即可）

2，鮮貝解凍，沖洗乾淨用廚房紙洗幹水分，加1/2個蛋青，1/2小勺白酒，1小勺生抽拌勻。（沒有鮮貝用蝦仁，蟹腿棒都可以，或者全部都加點也行）

3，雞蛋打散，加1/2小勺白酒，用2大勺熱油炒熟，盛出

4，鍋裏繼續放2大勺熱油，將鮮貝炒熟，盛出

5，鍋裏繼續放最後1勺油，加入飯和青豆翻炒均勻

6，將鳳梨丁中的汁水擠出，調和咖喱粉，倒入飯中翻炒勻，繼續加入先前炒好的雞蛋和鮮貝，炒勻

7，將炒好的飯盛出，裝在鳳梨殼中，200度10分鐘，喜歡起司的可以撒些起司一起烤，或烤好撒些起司粉上去，最後灑上烤好的腰果即可。

鳳梨海鮮飯

材料

鳳梨，海鮮，飯和日式咖喱

做法

1.鳳梨挖空；

2.其他資料切好；

3.蔬菜和海鮮分別炒好，加入飯和日式咖喱。

如何做出美味的鳳梨炒飯，鳳梨炒飯怎麼做才好吃，鳳梨炒飯家常做法食譜

如何做出美味的鳳梨炒飯，鳳梨炒飯怎麼做才好吃，鳳梨炒飯家常做法食譜

如何做出美味的鳳梨炒飯，鳳梨炒飯怎麼做才好吃，鳳梨炒飯家常做法食譜

材料

熏腸，臘腸，鳳梨，青豆，胡蘿蔔，雞蛋，葱

做法

1.將熏腸，臘腸，胡蘿蔔，鳳梨切丁。

2.胡蘿蔔開水中稍煮。

3.青豆開水中稍煮。

4.鍋中坐油，倒入打散的蛋液。蛋液中需加鹽。翻炒至熟，並打散。

5.臘腸在油鍋中稍炸，再放入熏腸，炒熟。大混合，所有的菜放在一起，加鹽炒均勻，起鍋。

6.隔夜乾飯單獨炒熱，加鹽，胡椒粉，炒勻。

7.起鍋時加上葱粒。

材料

米飯4碗

蝦仁12個

彩椒（紅，柳丁，黃，綠）各半個

鳳梨1/4個

蔥花若干

做法

1.蝦仁去沙線，洗淨，用廚房用紙抹幹，切成丁，加料酒，一點點澱粉，抓勻

2.彩椒洗淨，切小丁

3.鳳梨去皮去芯，切丁

4.米飯如果成砣，用手抓碎

5.熱鍋，加一點點油，油熱了後炒蝦仁，變色後盛出備用

6.熱鍋，加油，油熱了後放入蔥花，米飯，翻炒幾下後加入彩椒丁，鳳梨丁，鹽，倒入炒好的蝦仁，盛盤

材料：熟米飯，鳳梨，雞蛋，黑木耳，胡蘿蔔，青豆，洋葱，玉米粒，葱，薑

配料：橄欖油，魚露，黑胡椒粉，咖喱粉，少量鹽

做法

1將鳳梨切開，鳳梨肉取出，鹽水浸泡一會兒

2黑木耳水發開，胡蘿蔔和洋葱切丁

3雞蛋炒熟

4炒鍋內放橄欖油，加入葱薑，再加入黑木耳，胡蘿蔔，青豆，洋葱，玉米粒，翻炒幾下

5加入炒雞蛋、熟米飯，繼續翻炒

6再加入鳳梨丁，繼續翻炒

7當米飯上色之後（略發黃），加入幾滴魚露，少量黑胡椒粉，咖喱粉和鹽（按個人口味），翻炒幾下

8出鍋，盛入‘鳳梨碗’裏就行了！

幹炒紅咖喱猪肉

猪肉, 豆角, 檸檬, 胡椒, 辣椒, 蒜, 咖喱, 魚露, 糖

幹炒紅咖喱猪肉

材料

猪肉300克，白豆角6～10根，檸檬汁2片，新鮮胡椒2串，紅辣椒1只，蒜肉2粒，金不換10克，生油2湯匙。
調味料：紅咖喱醬2湯匙，魚露l湯匙，砂糖1茶匙。

做法

（1）猪肉洗淨，切片；白豆角洗淨，切成5～6釐米長的段。

（2）蒜蓉剁碎，紅辣椒切片。

（3）熱鍋加生油燒熱，放入蒜蓉爆香，加入紅咖喱醬，倒入猪肉片和白豆角段。

（4）加清水（15克），下魚露和砂糖，再加入新鮮胡椒串、紅辣椒片、檸檬葉和金不換，翻炒均勻上蝶。

如何製作泰式咖喱牛肉，泰式咖喱牛肉怎麼做才好吃美味，泰式咖喱牛肉家常做法食譜

泰國料理, 洋芋, 牛肉, 咖喱, 椰子

【如何製作泰式咖喱牛肉，泰式咖喱牛肉怎麼做才好吃美味，泰式咖喱牛肉家常做法食譜】

泰式咖喱牛肉做法：

• 洋芋洗淨切滾刀塊，牛肉洗淨切塊，切的塊稍大些；
• 牛肉焯水，鍋裏加入適量油；
• 成熱，倒入泰式紅咖喱醬，煸炒均勻，倒入牛肉，煸炒均勻；
• 加入1/3椰子汁，煮開後倒入電壓力鍋，將壓好的牛肉和湯汁倒入炒鍋內，加入剩餘的椰子汁和洋芋，一直燉到洋芋軟綿即可。

"泰國料理的不同做法與食譜"

泰國料理 泰汁雞翅的做法與食譜

泰國料理 泰式紅咖喱香茅蝦的做法與食譜

泰式咖喱蝦的做法與食譜

泰國料理 泰式凉拌魷魚的做法與食譜

泰式鳳梨飯的做法與食譜

泰國料理 泰式脆皮三味魚的做法與食譜

美味的泰國料理-泰式甜辣小丸子的做法與食譜

美味的咖喱醬花蛤的做法，咖喱醬花蛤怎麼做才好吃，咖喱醬花蛤家常做法食譜

花蛤, 葱, 薑, 蒜, 咖喱

【咖喱醬花蛤的做法，咖喱醬花蛤怎麼做才好吃，咖喱醬花蛤家常做法食譜】

咖喱醬花蛤做法：

• 步驟：1：主料：花蛤輔料：香葱生薑蒜瓣大喜大黃金咖喱
• 步驟：2：鍋中加入適量水，放入拍碎的葱薑燒開。
• 步驟：3：水開後放花蛤煮至開口，取出花蛤去掉葱薑。
• 步驟：4：鍋中熱油，加入切好的蒜末小火煸香。
• 步驟：5：加入適量清水、一塊大喜大黃金咖喱。
• 步驟：6：煮至咖喱濃稠。
• 步驟：7：倒入花蛤快速翻炒均勻。
• 步驟：8：出鍋前撒入蔥花點綴。

"花蛤的不同做法與食譜"

辣醬爆花蛤的做法與食譜

椒鹽花蛤的做法與食譜

花蛤蒸蛋的做法與食譜

爆炒麻辣花蛤的做法與食譜

番茄紅燴花蛤的做法與食譜

辣炒花蛤的做法與食譜