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香酥蝦滑的做法,香酥蝦滑怎麼做才好吃,香酥蝦滑家常做法食譜
海鮮
【香酥蝦滑的做法,香酥蝦滑怎麼做才好吃,香酥蝦滑家常做法食譜】
香酥蝦滑做法:
步驟:1.蝦仁去腸洗淨,加蛋清、澱粉、鹽、胡椒、料酒,入料理機打成泥。
步驟:2.逐次加清水充分攪拌至合適的稠度。
步驟:3.裝進保鮮袋,用刮板推緊實,冷凍成型。
步驟:4.取下保鮮袋切厚片,一隻雞蛋打散。
步驟:5.鍋內油燒熱,將蝦滑依次裹薄薄的麵粉,沾滿蛋液,裹滿麵包糠入鍋中火炸至兩面金黃,瀝油即可。
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