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| 蝦仁, 白酒, 葱, 薑, 雞蛋, 鹽 |
原料：雞蛋、蝦仁、小葱、薑、鹽、白酒等；
蝦仁滑蛋做法：
- 蝦仁清洗乾淨，挑去沙線，加入一點白酒醃制；
- 小葱切碎，薑切末，雞雞蛋打散，加入葱薑；
- 加入兩大勺水，加入少許鹽，攪打均勻；
- 最後將醃制好的蝦仁放進去一起攪拌；
- 鍋裏放少量油，油熱後，加入蛋液，翻炒至熟，即可出鍋啦。
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