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| 帶魚, 鹽, 料酒, 雞蛋, 生粉, 蒜, 紅糖, 陳醋, 黃酒, 海鮮 |
糖醋帶魚做法：
- 帶魚洗淨，去頭尾和內臟切段，放在盤中，放適量的鹽、料酒，醃15分鐘左右。
- 備好蛋液：生粉、雞蛋，將帶魚放在雞蛋液中，兩面掛漿。
- 放入溫的油中，小火煎至兩面黃盛出。
- 留適量的油，放入大蒜爆香，放適量的紅糖、陳醋、黃酒。
- 等汁煮沸了，將魚放入，收汁即可。
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