豆豉, 葱, 薑, 蒜, 紅尖椒, 料酒, 醬油, 蚝油, 鹽, 糖, 胡椒粉, 澱粉, 排骨, 洋芋, 蒸菜 |
豉椒蒸洋芋排骨做法:
- 豆豉冷水泡5分鐘,葱、薑、蒜、紅尖椒切碎,與所有醃料(料酒、醬油、蚝油、鹽、糖、胡椒粉、澱粉)混合拌勻。
- 排骨洗淨瀝幹水分,放入醃料中醃制1小時。
- 洋芋削皮切成小塊,鋪放在盤子底部。
- 醃好的排骨放在洋芋上面,上蒸鍋中火蒸30-40分鐘即可。
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