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| 辣椒醬, 茄子, 麵粉, 澱粉, 八角 |
韓醬酥茄條做法：
- 韓式辣醬用水調稀；
- 茄子去皮切1cm見方小條，入凉水泡1min，控幹，均勻撒入麵粉.澱粉.比例3:1；
- 鍋內到油，入茄條炸至金黃色外殼變硬撈出；
- 鍋內留底油，入一顆八角炒香，入稀釋的韓式辣醬，炒勻；
- 入茄條，快速炒勻，茄條沾上韓式辣醬。
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