如何做出美味的鳳梨紅蝦球，鳳梨紅蝦球怎麼做才好吃，鳳梨紅蝦球家常做法食譜

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材料

主料：紅蝦仁200克，鳳梨罐頭1罐，食油1000毫升（實耗50毫升）；

A料：鹽1小匙；

B料：麵粉，澱粉各2大匙，蛋白1／2個；

C料：沙拉醬3大匙；

做法

1、鳳梨罐頭打開，取出鳳梨片、切成塊；紅蝦仁去除腸泥、洗淨，由背部剖開，放入碗中加入A料搓揉，撈出，洗淨並瀝幹水分。

2、別取一個小碗，放入紅蝦仁及B料拌勻，再放入熱油鍋中，炸至金黃色，撈出並瀝幹油分後備用。

3、幹鍋燒熱，放入蝦仁、鳳梨及C料拌勻即可。