如何做出美味的麻辣猪肉，麻辣猪肉怎麼做才好吃，麻辣猪肉家常做法食譜

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材料

前腿肉，麻椒，薑，蒜，小米椒，蒜苗（也可不用），油，生抽，胡椒粉，生粉，料酒，雞精，醬油

做法

1.前腿肉先切成片，再切成絲

2.肉絲用油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、雞精醃制

3.麻椒、薑、蒜、小米椒，蒜苗分別切好

4.鍋中倒入油，中小火將麻椒放入爆香；將麻椒倒掉不用

5.轉大火，將薑、蒜、小米椒，蒜苗白色部份，倒入麻椒油中翻炒

6.將醃入味的肉絲倒入，用筷子迅速攪散，倒入蒜苗綠色部份

7.肉絲變色後，調入適量醬油掂鍋上色，即可