爛糊肉絲湯年糕

爛糊肉絲湯年糕

爛糊肉絲湯年糕

材料

猪肉絲，鹽，澱粉，黃芽菜（napa cabbage），年糕片，白胡椒粉。

做法

1.肉絲不要切太細，加少許鹽大量水真真一點糖，朝一個方向攪拌；放一會兒加點澱粉拌勻。黃芽菜（napa cabbage）切絲。

2.油鍋，肉絲劃散，八成熟盛起。再加點油，下黃芽菜絲，炒軟。

3.肉絲回鍋，加適量水和鹽，年糕片丟進去，加蓋煮到熟。

4.調一小碗水澱粉，開蓋勾個芡。

5.出鍋前可以加一點白胡椒粉。白的噢，黑的不帶。