Mexico

如何做出美味的草莓醬

如何做出美味的草莓醬
如何做出美味的草莓醬

如何做出美味的草莓醬


材料

草莓,白砂糖,麥芽糖,檸檬汁

做法

1、將草莓洗乾淨,用淡鹽水浸泡10分鐘,再洗乾淨,將草莓切成小塊,倒入不銹鋼鍋中,加入白砂糖拌勻,靜置半個小時。

2、開小火煮草莓,溫度升高後草莓便開始軟化了。煮開後轉小火熬煮20分鐘左右,期間多用不鏟子攪拌幾次,以免粘鍋。

3、看到草莓基本融化,顏色開始變深了,可將火轉成中火,邊攪拌邊熬煮,大概10分鐘的樣子。

4、看到草莓醬顏色變成暗紅了,倒入麥芽糖、檸檬汁,開大火,邊攪拌邊熬煮,大概需要個5分鐘。

5、看到醬變得暗紅而很粘稠了,關火,晾凉,裝入密封罐子裏,密封的蓋子和口部最好用高度白酒擦拭一下,消下毒。短期內儘快食用。

草莓200g,細砂糖80g,檸檬汁8g,橄欖油1g

做法

1、草莓莓洗淨瀝幹水切成小丁,放入耐熱的玻璃碗中,加入細砂糖跟檸檬汁,混合拌勻後靜置10分鐘。

2、滴入橄欖油,不需包上保鮮膜,放入微波爐中用高火加熱10分鐘。

3、然後取出漿料,將表面浮沫撈出,並攪拌均勻。

4、再次放入微波爐中,繼續高火加熱5-8分鐘,煮出果醬的濃稠感即可。